Táplálkozási ajánlások

Az egészséges táplálkozás elveit, nagyszerűen foglalja össze, a Dr. Rodler Imre által szerkesztett " Táplálkozási ajánlások a magyarországi felnőtt lakosság számára " cimű könyv. Mindenképpen ajánlatos elolvasni.

Egy kis ízelítő, a könyv bevezetője:

Bevezetés

Magyarországon az elhalálozások háromnegyed részéért táplálkozással és életmóddal összefüggő betegségek felelősek, ezek elsősorban a szív- és érrendszeri, másodsorban a daganatos megbetegedések. Ez azt jelenti, hogy a nem megfelelő táplálkozásnak és életmódnak döntő szerepe van a lakosság kedvezőtlen egészségi állapotának kialakulásában és a nagy arányú elhalálozás bekövetkezésében.

De vajon ha egészségesen táplálkozunk, egészségesen élünk, rendszeresen mozgunk, akkor ezek a betegségek megelőzhetők-e?

Igen, jelentős mértékben megelőzhetők. Az egészségmegtartó, betegségmegelőző táplálkozás és életmód ajánlásai egyszerűek, megfogadásuk nem igényel különösebb erőfeszítéseket vagy többletkiadásokat. Csak éppen meg kell ismernünk, és alkalmaznunk kell a következő oldalakon bemutatott alapelveket.

Az egészséges táplálkozás sok örömmel jár, és általa valóban sokkal egészségesebbek leszünk. Egyedül rajtunk múlik, hogy mit kezdünk ezzel a tudással.

Az egészséges táplálkozás

Az egészséges táplálkozás alapelveit egy ház rajzán nagyszerűen be tudjuk mutatni. Az Egészséges Táplálkozás Háza a gabonafélékre épül, a zöldség- és főzelékfélék, illetve gyümölcsök alkotják az oldalfalakat, a tető húsokból és húskészítményekből, valamint tejből és tejtermékekből áll.

Ezekből az élelmiszercsoportokból naponta többször is kell fogyasztani. Azok a táplálékok, amelyek zsiradékban és cukorban nagyon gazdagok, nem szerepelnek a mindennapi táplálkozás házának szerkezetében, ezeket inkább hetente vagy még annál is ritkábban célszerű fogyasztani.