A káposztaleves diéta egy igen hatékony, ám de monoton diéta, igy sokak számára nehéz lehet a betartása, főleg azoknak, akik nem szeretik a káposztát. 7 napnál tovább nem ajánlatos azonban alkalmazni, ugyanis alultápláltságot okozhat. A diéta lényege az, hogy 1 heten keresztül csak káposzta levest, gyümölcsöt és egy kevés húst fogyaszthatunk.